東莞天嬌設計公司專研好作品,品牌設計整合服務20年
服務熱線:400-830-5200
廣告公司信息

回歸企業品牌頂層設計,你的餐廳形象設計還缺這六步關鍵

瀏覽:  時間:2016.08.08  來源:東莞天嬌廣告設計

回歸企業品牌頂層設計,你的餐廳形象設計還缺這六步關鍵


近幾年來,各種經營模式混搭的餐飲項目越來越多地出現在我們的視線中,成就了一個又一個的餐飲品牌神話,加之各“互聯網大佬”與“資本大鱷”們的助力,中國的餐飲市場正呈現出一種爆發性的增長態勢。

不過,讓我們退回到企業的頂層設計,有關於品牌是什麽?餐飲品牌應該如何塑造?我們又該如何設計精準的品牌定位?

第一步

你的餐飲品牌定位到底“定”什麽?

不可否認,對大多數餐飲者而言,“定位”一詞似乎成了時髦的口號,並沒有深入的探究和實踐,去真正的弄明白何為品牌定位。最典型的案例莫過於西貝餐飲。

西貝筱麵村在探索“品牌定位”的路上,先是師特勞特定位出了“西貝菜”;又在裏斯公司研究下作了“烹羊專家”;最後,靠自己回到了筱麵村。


▲西貝筱麵村曾在“品牌定位”上出現問題。

從中不難看出,不管是市場定位、產品定位還是品牌定位,其定位內核的來源都是基於對顧客價值的判斷。

再如,大眾所熟知的“王老吉”,它在2004至2007年間,取得了4年的高速增長,而且尤為注意的是“王老吉”在2006年間宣稱,它在國內產量上首次超過“可口可樂”。


▲“王老吉”近90億的驕人業績創造了中國飲料的品牌深化,在大眾心中儼然是一個強勢品牌形象。

對於“王老吉”的快速成功,其頭功歸給了“王老吉”產品品類的準確定位——“王老吉是飲料不是藥”。

第二步

你的餐飲品牌如何選擇高勢能人群?

其實,越是強勢的品牌,越是具有清晰的高勢能人群特征,失去高勢能人群青睞,往往就是品牌泡沫化開始。需要注意的是,品牌推廣應該瞄準高勢能人群,持續保持品牌的高勢能。

在許戰海老師的課程裏,我們聽到了有關於“好想你棗”在近些年來,陷入到了一個品牌定位的困局裏。因為,中國懂棗的人是“好想你棗”的高勢能人群,但是這些“懂棗的人、懂棗的消費者”不再青睞“好想你棗”

▲“好想你棗”的品牌戰略,當前應該重新贏得高勢能人群的青睞,圍繞高勢能人群建立一套品牌公關戰略,重塑品牌。

許戰海老師說:“任何品牌一旦失去高勢能人群的青睞,就會失去品牌勢能,最終走向滅亡之路”。

所以,要保持品牌的高勢能,都應有清晰的高勢能人群認知和形象。

再如重慶,有上萬家老火鍋品牌,過去4年,“乾礦老火鍋”的發展紮實而迅速,主要通過聚焦“好吃狗高勢能人群”,建立自己的品牌推廣戰略。

客戶案例
相關案例介紹
聯係我們
聯係我們
地址:東莞市莞城區地王商務中心2103
電話:0769-22504406
業務谘詢:18944707030 (李生)

市場四部   市場四部

客服一部   天嬌客服一部

客服二部   天嬌客服二部

客服三部   天嬌客服三部

東莞畫冊設計|海報設計|東莞畫冊印刷|東莞標誌設計|菜譜設計|包裝設計|廣告攝影|簽約客戶|網站建設|行業資訊|聯係我們
業務谘詢請致電:400-830-5200 / 189 4470 7030 / 0769-22504406 其他聯係方式請到:聯係天嬌
本網站內所有圖文內容,均歸天嬌廣告公司版權所有。未經許可,謝絕一切轉載。粵ICP備13050043號   | html地圖 | xml地圖